Vegan Vs Plant-Based

1. Produit Plant-Based

• Composition : Un produit “plant-based” est principalement ou entièrement composé d’ingrédients d’origine végétale. Cela signifie qu’il n’inclut pas de viande, de poisson ou d’autres ingrédients d’origine animale évidents.
• Ambiguïté : Un produit “plant-based” peut toutefois contenir certains sous-produits animaux comme le miel ou des additifs dérivés d’animaux (comme la caséine ou certains colorants). Il se concentre avant tout sur l’élimination de la viande, mais n’exclut pas systématiquement tous les produits animaux. Il est donc impératif de vérifier les ingrédients.
• Exemple : Un burger à base de plantes (“plant-based burger”) peut contenir des protéines végétales comme les pois ou le soja, mais pourrait aussi contenir du miel ou être préparé avec des sauces ou des ingrédients non véganes.

2. Produit Vegan

• Composition : Un produit alimentaire étiqueté “vegan” garantit qu’il ne contient aucun ingrédient d’origine animale, que ce soit la viande, les produits laitiers, les œufs, le miel, ou tout autre sous-produit animal. Cela inclut aussi les additifs, les colorants, et les agents de transformation dérivés d’animaux.
• Certifications et étiquetage : Les produits véganes portent souvent des certifications spécifiques, comme le label “Vegan” ou des garanties qu’ils n’ont pas été testés sur les animaux, ce qui rassure les consommateurs sur l’absence totale d’ingrédients animaux.
• Exemple : Un “vegan burger” exclura non seulement les produits carnés, mais aussi le fromage à base de lait, la mayonnaise aux œufs, et même certains pains qui pourraient contenir du beurre ou du lait.

Synthèse appliquée aux produits :

• Plant-based : Produit principalement à base de plantes, mais qui peut contenir certains ingrédients animaux (sans viande ou poisson).
• Vegan : Produit 100% sans ingrédients d’origine animale, y compris les additifs, et souvent certifié.

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